Huonoin ruoka planeetalle, jota syömme joka päivä
1. Karitsa: 39,3 kg CO2
1 kg karitsan syöminen on suunnilleen sama asia kuin auton ajaminen 150 km. Suurin osa päästöistä tulee maatiloilta ja teurastamoilta niiden toimintaa varten ja myös näiden eläinten kaasusta. Lampaiden pierut vahingoittavat myös otsonikerrosta.
2. Naudanliha: 27 kg CO2
Hieman vähemmän vakava kuin karitsanliha, naudanliha on edelleen merkittävä kasvihuonekaasupäästöjen lähde. Tilojen ja teurastamojen päästöjen lisäksi lehmät tuottavat paljon metaania. Kaasu, jolla on paljon voimakkaampi kasvihuoneilmiö kuin CO2 lyhyellä aikavälillä. Lisäksi näiden eläinten kasvattamiseen tarvitaan paljon tilaa ja vettä.
3. Juusto: 13,5 kg CO2
Ja kyllä, valitettavasti kansallinen aarteemme on tämän raportin kolmannella sijalla. Syyt ovat samat kuin naudanlihalla. Ja jos tuo juusto tuodaan lentäen tai mitä tahansa, hiilijalanjälki on vielä suurempi.
4. Sianliha: 12,1 kg CO2
Kaikilla eri tavoilla, joilla kulutamme sianlihaa, tämä liha on hyvin yleistä Länsi-gastronomiassa. Valitettavasti jokaista sianlihaa kohden ilmakehään menee 12,1 kg hiilidioksidia. Puolet näistä päästöistä johtuu karjasta ja toinen puoli kuljetuksista ja teurastuksista.
5. Viljelty lohi: 11,9 kg CO2
Lohien tullessa lohelle on suuri kysyntä. Mutta ennen kuin ryhdyt syöksymään, tiedä, että 1 kg lohen nostaminen tuottaa 11,9 kg hiilidioksidia. Tämä koskee myös orgaanista lohta.
6. Turkki: 10,9 kg hiilidioksidia
Kuten kaikilla muillakin, nämä päästöt johtuvat pääasiassa jalostuksesta, jalostuksesta ja kuljetuksesta. Kun nämä 10,9 kg hiilidioksidipäästöjä kalkkunakiloa kohti ovat, liha ei ole eniten saastuttava liha. Kalkkunoiden elintarviketuotanto vaatii kuitenkin paljon vettä ja viljeltyä maata.
7. Kana: 6,9 kg hiilidioksidia
Jos haluat vähentää hiilijalanjälkeäsi samalla, kun olet edelleen lihansyöjä, paras veto olisi kana. Päästölähteet ovat samat kuin kalkkunalla, mutta ne ovat vähemmän tärkeitä kaikissa tuotantovaiheissa.
8. Tonnikalasäilykkeet: 6,1 kg CO2
tonnikalasäilykkeet ovat käteviä, kun jääkaapissa ei ole mitään jäljellä. 1 kg tonnikalaa päästää kuitenkin 6,1 kg hiilidioksidia. Tämä johtuu pääasiassa kalastusalusten polttoaineesta. Näiden hiilidioksidipäästöjen lisäksi tietyt tonnikalan kalastustavat ovat suuri ongelma biologiselle monimuotoisuudelle. Voit lukea että lisätietoja.
9. Munat: 4,8 kg CO2
Munat ovat paras ja vähiten saastuttava eläinproteiinin lähde. Suurin osa päästöistä syntyy kanojen ruokinnasta, munien hoitamisesta ja tilan energiantarpeesta.
10. Peruna: 2,9 kg C02: ta
Peruna on eniten kulutettu vihannes Ranskassa, mutta se on myös saastuttavin vihannes. Tämä luku on keskiarvo, koska perunoiden saastuminen riippuu myös ruoanlaittotavasta. Esimerkiksi ranskalaiset kuluttavat vähemmän kuin kokonaiset perunat.
Päätelmä:
En yritä lopettaa näiden ruokien syömistä. Niiden kulutustiheyden vähentäminen olisi jo iso askel kohti ympäristöystävällisempää ruokavaliota.
